miki嘰嘰喳喳

以蓋豪宅聞名的維多利亞建設集團
2012年在內湖開了德朗餐廳 DE LOIN Restaurant

沒吃過法式餐廳
最近迷上美國影集「漢尼拔」每次看他殺人後，優雅的吃著法式料理(食材為人的內臟…)
就好想吃看看法式料裡哦，好在這次吃的，沒有所謂的內臟(笑)

托nomo生日的福，私心的偷偷選擇了這間  
法文「De loin」的意思是「遠道而來」，而店家真正也位於隱密的內湖住宅區，名符其實
開車前往會比較方便，餐廳有附設的地下停車場，大門前有專人指引

這天我們提早到，先到大廳稍待片刻
馬上就感受到，這將是一段難忘的旅程，充滿著期待
雖然網路上看到很多的文章，覺得一定不會讓人失望，但這高級的氣派，讓我有些緊張
但服務人員個個面帶微笑，有賓至如歸的親切感
這裡真的很適合約會或是老闆帶客戶來用餐  

餐廳整體的裝潢以黑色神秘、金色奢華為主調

是的，這麼大的位子，就我們二人用餐
更真實感到奢華，搭配著古典音樂，無比的舒適放鬆，nomo也好驚喜

哦!對了
餐廳不接待12歲以下兒童
用餐時請著正式服裝
女士不可穿拖鞋，男士不可穿短褲拖鞋
是訂位時，服務人員一直叮嚀的!

一桌都搭配著服務人員，這兒的服務人員，稱之管家，會無時無刻了解您的需要為你服務
桌上還有本小小的冊子，介紹著德朗，好巧的是這位管家，也是今天服務我們的管家  

杯水有氣泡水和水可以選擇哦
和一杯的氣泡水不一樣的是，還有加片檸檬感覺很有味道，不像一般無味氣泡水
好喝很多，有再另收茶水費 80元唷!!
餐點開始前還有招待餐前酒呢

點餐囉
這次我們點的是
德朗沐宴 NT.1,800
主餐部份有牛、豬可選擇

德朗沐宴 將日本人簡單洗鍊的烹調方式運用到華麗的法式料理上。
創意與手藝的結合，是健康無負擔的法式料理

當然還有其它可以選擇!!!!法式餐點當然就套餐式囉
如果還有其它的需求可提前預訂
對了，中餐與晚餐的菜單是不一樣的哦
以下是其它晚餐餐點的價位
德朗懷蔬 NT.2,000(需二個工作天前預訂)
德朗饗宴 NT.2,500
德朗饕趣 NT.3,500
德朗御宴 NT.6,000
德朗盛宴 NT.20,000(四人套餐需預訂)
http://deloin.victo.com.tw/
網路上都有詳細的菜單哦，大家可以去看看

接著先上的是餐前麵包，有些許偏硬，還有搭配起士可以配著食用哦

好可愛的開胃菜
是雞米花來著，管家還有特別提醒，下面的草，是裝飾用是不可食用的哦
還真可愛，還真以為裡頭是雞塊哩，管家建議一口食用，咬下去那溶在口裡那種香味
說不出來的優雅氛圍

接著第二道開味菜
記得是胡蘿蔔泥與龍蝦泥佐春捲皮
搭配著很像…肉桂的粉，覺得好特別
一樣小巧可愛，直接一口食用

炙燒鮭魚襯魚卵搭配香橙蘆筍芝麻籽
接下來也有show，桌邊服務
(記得勞瑞斯是桌邊拌生菜沙拉，而這兒是炙燒鮭魚)

炙燒完成啦，準備享用，感覺裡頭好豐盛
聽到管家說裡頭包著是魚卵，有著日式握壽司的料理的感覺，好期待切開它!!

鮭魚裡頭搭配著北非小米輕脆，鮭魚卵的天然的鹹味，原來這就是法國菜的驚豔呀
搭配一口再搭配一旁的蘆筍沙拉，好清爽

湯品-杏桃油漬蕃茄花椰襯干貝佐海鮮魚湯

先上菜後，管家再為你加上湯

湯裡的干貝，不單單只是干貝還切花刀好入味、軟嫩
湯頭好濃郁，搭配著蕃茄酸甜香氣爽口，濃郁爽口的口感，讓人難忘。

主餐-胡荽籽辛香風味脆皮伊比利豬
和一般吃過的豬排料裡大大的不一同
薄脆雞皮疊放在上面，光視覺就是一大享受
薄脆雞皮獨特醬料的微辣鹹香，搭配起士

豬香甜不膩，吃起來滑順柔緻，覺得有點像魚肉的口感
豬肉外皮，又讓人每口香氣四溢，會想念耶

主餐-極黑和牛搭佐風乾月桂牛肉洋芋

結合主廚獨家創意，透過燉、醃、絲、烤的繁複工序，完成這道
這道成為nomo心中排名第一的牛肉呀，好可惜我不吃牛，無法體驗這美味
這一道中餐菜單裡是沒有的哦，如果想吃，得先預約唷

順帶這一提，這這這，洋芋圈也太厲害了吧，真的是用洋芋捲成的唷

接下來甜點登場
真的超有誠意的，甜點一連接著就三道啦
香甜的香草冰淇淋，搭配偏苦的巧克力，完美

餐後飲品：拿鐵/洋甘菊茶（擇一）

選擇咖啡，還有可愛的幸運草拉花唷!

還以是水果球，好繽紛
沒想到口感居然如此水嫩，原來是分子料理！
是新鮮果汁製成色彩繽紛的果汁球
咬破的感覺好特別，裡頭的水份滿滿滿
酸甜的口感，好驚豔！

一旁的麥穗爆米花，好特別，真的是爆米花唷，可食用

當然裡頭也有水果，完全好解渴涼快的高級甜點

哦，對了，還以為這白色的甜點，是棉花糖之類的
沒想到好硬，好特別，有種像 ‧‧‧‧ 花生糖的feel ?

接著還有法式小甜點，搭配咖啡剛剛好!!!!

將將接下來，nomo生日，也有招待蛋糕慶祝，連生日蛋糕也不馬虎
奶油和草莓滿滿滿的，吃得出來奶油好奶，不甜膩

很貼心的，贈送張拍立得，做為開心的結尾!!!!
生日快樂唷 nomo!

德朗法式餐廳，其實很常更換菜單菜色，說不定下回去又都不一樣了
很想再去一次，感覺到了不一樣的世界，不一定的旅程
視覺與味覺一次滿足
用餐過程中，還放著古典音樂，桌與桌的距離剛好
讓我們覺得很舒服       

沒想到用餐離開後，還收到德朗法式餐廳負責我們管家的簡訊
是謝謝我們今天的蒞臨，祝我們有特別的一天
真有種說不出來的親切感

期待下次有機會還能再去 :)

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帳號： miki_hsuan 

DE LOIN 德朗法式餐
台北市內湖區金莊路98號
02-7729-5000
餐廳不接待12歲以下兒童
用餐時請著正式服裝
女士不可穿拖鞋，男士不可穿短褲拖鞋